BBQ-vlees – grilltips voor beginners

Als je je eigen eten wilt grillen, braden of zelfs koken, dan heb je bbq-vlees nodig om dat heerlijk te laten smaken. De meeste mensen gebruiken mager rundergehakt, lamsvlees of kip als ze gezonder willen eten, maar zelfs magere stukken varkensvlees kunnen na verloop van tijd problemen hebben. Als u het zelf braadt, weet u precies wat voor soort vlees u krijgt, wat de voedingswaarde is en of de stukken de juiste maat voor u hebben. En als je ooit vlees hebt gekookt en het een beetje droog of vezelig vindt nadat je het hebt gebraden, dan zal je barbecuevlees te lijden hebben onder de gevolgen van het van binnen koken. Soms is het onmogelijk om vlees volledig te genezen en te rijpen, dus vlees kopen moet van tevoren worden bereid om te voorkomen dat u moet wachten tot het goed bruin is en heerlijk smaakt.

Een deel van het beste bbq-vlees komt van kleine familierestaurants, omdat ze hun vlees vaak rechtstreeks bij de dieren zelf kopen, zonder het ooit in stukken te hoeven snijden of te verwerken. bbq vlees. Ze weten ook welke stukken vlees bij welke gerechten moeten passen, en dat bereiden ze ook voor. Veel van de beste verkopers van bbq-vlees leven in kleine gemeenschappen, waar ze weten hoeveel elk dier per pond kost en hoeveel ruimte ze hebben om rond te dwalen. Wanneer u bbq-vlees koopt in deze restaurants, leert u niet alleen de mensen die er werken en de kwaliteit van hun producten kennen, maar leert u ook over de geschiedenis van de lokale keuken, hoe de dieren worden grootgebracht en hoe hun cultuur blijft behouden gedurende de lange maanden en jaren die nodig zijn om het vlees goed voor te bereiden op het grillen.

De meest voorkomende soorten bbq-vlees om te grillen zijn karbonades, steaks, biefstuk, kipfilet en runderbriketten. Hoewel de sneden kunnen variëren, worden ze allemaal in kleine stukjes gesneden om een betere bruining mogelijk te maken, meestal rond een medium rare of medium well-temperatuur. Als je thuis bbq-vlees wilt koken, kun je dat bijna op elke gewenste manier doen. U kunt uw vlees grillen, koken, stomen, braden of zelfs braden als u dat wilt. Maar je moet er wel voor zorgen dat je vlees zo droog mogelijk grilt, want hoe vochtiger het is tijdens het grillen, hoe moeilijker het wordt als het gaar is.

Klik hier: CoolToMeatYou.nl